Projet en France

Une ferme salmonicole hautement durable.
Une ferme salmonicole de 8 000 tonnes à 4 h de Paris et proche des marchés d’Europe centrale.

La France est le deuxième marché mondial pour le saumon atlantique d’élevage. C’est un marché patriotique et constitué de consommateurs français sont prêts à payer un prix plus élevé pour des produits nationaux durables. De par notre projet en France, nous traitons ces problématiques. La vision de Smart Salmon pour son projet en France est de produire un saumon local durable, sûr, sain et savoureux à un tarif compétitif.

La sécurité alimentaire est une priorité élevée lors du choix des fruits de mer, et le transport affecte la fraîcheur des produits. Nous avons 100 hectares pour construire une structure de 50 000 m² à Guingamp, en Bretagne, à seulement 4 heures des restaurants parisiens, et toujours à proximité d’autres marchés d’Europe centrale.

Contexte

Smart Salmon vise à être neutre en carbone, avec l’ambition du zéro émission sur notre ferme piscicole terrestre en France, et de créer nos propres produits de marque Smart Salmon en France et en Europe.
Nous avons élaboré une conception préalable de la structure et collaborons actuellement avec nos partenaires français pour obtenir toutes les licences et permis de construire afin d’accueillir 8 000 tonnes de poisson. Elle a été conçue pour la production qui s’étend des œufs au saumons adultes et comprend un service de traitement pour ses propres produits de marque grand public sous un même toit, avec ses propres unités de traitement des eaux usées et des boues rejetant seulement de l’eau épurée.
Dètails

L’ambition de Smart Salmon s’inscrit dans une ferme terrestre autosuffisante et entièrement circulaire. Des panneaux solaires fourniront à la structure de l’énergie propre. En outre, nous prévoyons d’acheminer les boues et les déchets de la production de saumon à l’usine de biogaz, de recycler les boues en méthane ou en hydrogène, et de les convertir en énergie électrique.

La production terrestre de saumon dans les systèmes d’aquaculture en recirculation (SAR) est un moyen très durable de produire des protéines ; voir ci-dessous, les chiffres du rapport ESG :

  • très faible émission de CO2 : 4,1 pour la production de saumon dans les SAR
  • utilisation extrêmement efficace de l’eau douce; 160 l/kg de saumon produit en RAS
  • Utilisation très efficace des terres; 4,9 m2/kg de saumon produit est la norme pour la production de saumon basée sur les RAS
  • Taux de conversion très élevé des aliments pour animaux : 1 à 1,2 pour la production de saumon dans les SAR
  • 2022

    Finaliser le processus de candidature pour le T4 (quatrième trimestre).

  • 2023

    Approbation prévue de la licence au T4.

  • 2024

    Début des travaux de terrassement au T1.

    Œufs au T4.
  • 2026

    Premier saumon français domestique livré au T4.

100

accord sur les terrains d’un acre

50.000

m2 de structure

8.000

tonnes de production annuelle

4

heures de Paris

Norvège

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